Kari Ayam Special Dan Roti Jala

Assalamualaikum :D

Tempohari Kak Lin Masak Kari Ayam Special Resepi Dari Kak Ummi Utk Hidangan Tengahari. Memang Sedap Kari Ayam Special Kak Ummi Ni...Untuk Minum  Petang Pula, Kak Lin Buat Roti Jala Makan Dengan Kari Ayam Special... 

                                    

KARI AYAM SPECIAL

Resepi : Ummi Zaihadi 
Dicuba Oleh : LinRosly

Bahan2:-
1/2 Kilo Ayam (Lebihkurang 6 Ketul Sederhana Besar)
1 Paket Rempah Kari Daging/Ayam Adabi ) *Bancuh
2 Cawan Santan Pekat ) Bersama
3 Sudu Besar Cili Kering Yang Dikisar
1 Sudu Kecil Serbuk Ketumbar
2 Cawan Santan Cair
3 Sudu Besar Air Asam Jawa
2 Biji Cili Hijau - Belah
3 Biji Kentang - Belah 6
Garam Secukup Rasa

Bahan Kisar:-
5 Ulas Bawang Merah
3 Ulas Bawang Putih
2 Cm Halia
2 Cm Lengkuas
1 Biji Buah Keras

Bahan Tumis:-
1 Batang Kulit Kayu Manis
2 Kuntum Bunga Lawang
3 Kuntum Bunga Cengkih
3 Biji Buah Pelaga
3 Batang Serai - Dititik

Cara2:-

Panaskan Minyak Dan Tumis Dulu Bahan Tumis. Kacau Sebentar Dan Masukkan Bahan Kisar. Kacau Hingga Naik Bau. Masukkan Rempah Kari Bersama Santan Pekat Tadi. Kacau Dan Masukkan Cili Kisar. Masak Dengan Api Perlahan Hingga Rempah Naik Minyak. Masukkan Ayam, Gaul Rata Dan Mesra. Masak Lebihkurang 10 Minit. Masukkan Air Asam Jawa, Kentang Dan Santan Cair. Masukkan Garam Secukupnya. Biar Mendidih Dan Perlahankan Api. Bila Kuah Agak Pekat Dan Kentang Telah Lembut, Masukkan Cili Hijau Dan Tutup Api.

ROTI JALA
Resepi: Mak  
Sumber: LinRosly

Bahan2:-

3 Cawan Tepung Gandum

4 Cawan Air

1 Biji Telur

2 Sudu Besar Minyak Masak

-  Sedikit Garam

- Sedikit Pewarna Kuning

  

Cara2:-

Campurkan Tepung Bersama Garam – Gaul Rata.  Masukkan Minyak Dan Gaul Rata Kemudian Masukkan Telur Dan Air.  Masukkan Pewarna Kuning Dan Kacau Bancuhan Hingga Menjadi Cairan Tepung. -   Elak Daripada Berketul-Ketul.

Biarkan Seketika.

Panaskan Kuali Pada Api Yang Sederhana.. Jalakan Bancuhan Ini Dengan Menggunakan Acuan Roti Jala. Setiap Kali Masak, Satu Gorengan Sedia Melipat Atau Mengulungnya. Hidangkan Bersama Kari.