26 Februari 2013

Ayam Bifstik

Assalamualaikum :D
Salam sayang rindu selalu khas buat rakan-rakan blog. Kak Lin doakan kalian semua senantiasa beroleh kebahagian yang berkekalan disamping anak-anak, isteri dan suami tersayang. Amin...Amin...Amin... Bagi diri Kak Lin alhamdulilah sihat walafiat dan masih dapat kongsi resepi melalui blog ini.

Hari ini Kak Lin nak kongsi resepi yang Kak Lin salin daripada Ketuk-Ketuk Ramadhan 2012 bersama Sheila Rosly. Memang sedap resepi ni anak-anak Kak Lin laju jer makan bila Kak Lin masak resepi ini.

AYAM BIFSTIK
Resepi Asal : Rizman - Ketuk2 Ramadhan
Dicuba Oleh :LinRosly




Bahan2:-
1 ekor ayam - dibersih dan digoreng separuh masak
2 biji kentang - dipotong 6 digoreng
1 inci halia * 
15 ulas bawang merah*
4 ulas bawang putih *dikisar
2 sudu cili kisar
1 tin kecil tomato puri * Kak Lin guna tomato sos
1 mangkuk kecil kicap manis* Kak Lin agak2 jer
Sedikit lada putih 

Cara:-
1.Tumis halia, bawang putih dan bawang merah yang telah dikisar.
2. Masukkan cili kisar, tomato puri atau tomato sos, kicap manis, ayam dan kentang satu persatu. Gaul hingga rata setelah masak bolehlah dihidangkan.



21 Februari 2013

Sup Ayam Pencen

Assalamualaikum :D
Apa khabar agaknya rakan-rakan blog Kak Lin yer? Harap semuanya beroleh kesihatan yang baik dan diberikan kebahagiaan yang berkekalan.  Amin....Untuk menu hari ni Kak Lin nak kongsi resepi Sup Ayam Pencen.  Sup Ayam Pencen atau Sup Ayam Kampung adalah menu kegemaran Kak Lin. 

SUP AYAM PENCEN
Resepi Asal : CMG
Dicuba Oleh : LinRosly 


Bahan2nya:-
1 ekor ayam tua @ ayam pencen (lebih kurang 1 kilo)
4 biji kentang - Kak Lin tak letak
1 pokok daun sup kerat kasar
1 camca besar bawang goreng
Air secukupnya - anggaran 2.5 liter
1/2 inci lengkuas - dititik
Garam secukup rasa
1 kiub pati ayam "Maggi" - Kak Lin tak letak

Bahan Kisar Halus:-
7 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
2 inci halia
3 keping hirisan nipis kunyit hidup
11/4 camca besar ketumbar biji
1/2 camca besar jintan kasar
1/2 camca besar jintan halus
1/2 camca besar lada hitam biji

Bahan Tumis:-
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga


Cara2:-
1. Ayam dipotong kecil, cuci bersih dan toskan. Kentang dikupas, belah 4 setiap satu, cuci bersih dan rendam. Ketepikan.
2. Dalam periuk, panaskan sedikit minyak masak, masukkan bahan tumis dan masak hingga harum, tambah bahan kisar halus dan tumis hingga wangi, gunakan api kecil, Tambah ayam, gaul rata, biar ayam kecut sedikit.
3. Tuangkan air secukupnya. Masukkan bawang goreng dan daun sup. Masak dengan api besar hingga mendidih kemudian kecilkan api, Masukkan kiub pati ayam (jika guna)  kacau dan biarkan masak hingga 3/4 ayam empuk. Masukkan kentang dan masak hingga kentang dan ayam empuk.
4. Rasa, jika kurang garam tambah. Hidangkan dengan menabur hirisan daunsup dan bawang goreng. Sedap dimakan bersama ketupat, mee hoon atau mee kuning.


06 Februari 2013

Kek Santan

Assalamualaikum :D


Apa khabar semua rakan-rakan blog yang disayangi....masih ingat lagi pada Kak Lin atau dah lupa...hehehehe.  Hari ni teringin pulak nak mengemas rumah Kak Lin yang dah lama bersarang ni. Nasib baiklah tak ada makhluk asing yang menduduki rumah ini....kwang...kwang...kwang....Kalau nak cerita kenapa lama Kak Lin tak muncul tentu panjang ceritanya sampai esok pun takkan habis... apa pun Kak Lin nak ucapkan Selamat Tahun Baru 2013 walaupun agak lewat tapi inilah ucapan permulaan dari Kak Lin khas untuk rakan2 dan tetamu blog ini.

Jom main masak-masaklah yer.......Semalam Kak Lin membelek-belek buku resepi terjumpa pula Kek Santan yang senang nak buat...kebetulan bahan2 semua ada kat dapur godak jerlah. Kek ni kalau di makan masa panas2 memang sedap....masuk bakul angkat sendirilah.....sebab tak ada orang nak tolong angkatkan....hihihihihi


KEK SANTAN
Resepi Asal: Puan Rohayati Omar Bakee
Dicuba Oleh : LinRosly 



Bahan-Bahan:-
400 gram tepung gandum
360 gram gula pasir
350 ml santan
50 ml air daun pandan* Kak Lin guna perasa pandan dan pewarna hijau
4 biji telur gred A
4 sudu teh serbuk penaik
1 sudu minyak* disapu pada loyang



Cara:-
1. Pukul gula dan telur hingga kembang
2. Masukkan santan, air daun pandan dan kacau sampai sebati
3. Masukkan tepung dan kacau lagi
4. Akhir sekali masukkan serbuk penaik dan gaul rata.
5. Sapu loyang dengan minyak dan masukkan adunan kek
6. Bakar pada suhu 180 darjah selama 45 minit. 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...