Ayam Tiga Rasa Syg

Assalamualaikum :D

Hari ni Kak Lin nak kongsi resepi Ayam Tiga Rasa Sayang. Resepi daripada Mesra. Net. Sedap rasanya,  tapi maaflah gambar tak secantik rasanya sebab guna kamera handphone.

AYAM TIGA RASA SAYANG
Resepi : Mesra.Net 
Sumber : LinRosly

Bahan2:-

½ Ekor Ayam

1 Biji Bawang Besar

3 Ulas Bawang Merah Kecil

4 Ulas Bawang Putih

1 Inci Halia

1 Batang Serai

½ Cawan Air

2 Sudu Makan Cili Kisar

1 Sudu Kecil Serbuk Kunyit

2 Sudu Makan Serbuk Kari Baba’s – Kak Lin Guna Serbuk Kari Rajas

2 Sudu Makan Sos Tiram

2 Sudu Makan Kicap Manis

2 Biji Buah Tomato

- Garam Dan Bahan Perasa Secukupnya

Cara2:-

1. Bawang Besar, Bawang Merah, Bawang Putih, Halia Dan Serai Di Hiris.

2. Panaskan Minyak Dan Tumis Bahan-Bahan Yang Dihiris Sehingga Naik Baunya.

3. Masukkan Cili Kisar, Serbuk Kunyit, Serbuk Kari, Sos Tiram Dan Kicap Manis.

4. Gaul Sampai Terbit Minyak.

5. Kemudian Masukkan Ayam, Air, Garam Dab Bahan Perasa.

6. Setelah Ayam Hampir Masak Masukkan Pula Buah Tomato Dan Hidang.

Award Dari *Matahari71*

Assalamualaikum :D

Terima kasih sahabat tersayang yang sudi memberikan Award ini, akan senantiasa digantungkan disini seagai kenang-kenangan.

Kak Lin Terima TAG Dari Ana Abdullah.  Terima Kasih Ana Kerana Masih Ingat Pada Kak Lin. 7 Perkara Tentang Diri Kak Lin? Apa Dia Yer? Tak Ada Yang Menarik, Biasa-Biasa Jer.

1) Kak Lin Dilahirkan Di Labis, Johor. Anak Kedua Daripada 4 Beradik.  3 Perempuan Seorang Lelaki Tetapi 2 Orang Telah Meninggal Dunia Semasa Kecik Dan Adik Bongsu Kak Lin Meninggal Dunia Ketika Berusia 30 Tahun Akibat Barah. Sekarang Kak Lin Jadi Anak Tunggal Kesayangan Mak!

2)Masa Kak Lin Bayi Dulu Menurut Kata Mak Memang Kak Lin Kuat Menangis Tak Kira Siang Malam, Tapi Badan Semakin Montel. Mak Bawa Pergi Jumpa Doktor, Doktor Tu Kata Ini Budak Banyak Sihat….Lepas Tu Mak Jual Kak Lin Dengan Orang Lain Dan Tukarkan Nama Kak Lin Kepada Nama Lain, Barulah Tak Nangis Sebab Sesuai Dengan Nama Baru Kot!

3)Masa Kecik Kak Lin Tinggal Dengan Mak, Nenek Dan Mak Saudara. Nenek Suka Pergi Pancing Ikan Kat Sungai. Kak Lin Pun Suka Ikut Nenek Tapi Selalu Kena Marah Sebab Kak Lin Buat Bising Sampai Nenek Tak Dapat Ikan. Lepas Tu Sekali Sekala Jer Nenek Bagi Ikut.

4)Masa Sekolah Rendah Kak Lin Punya Ramai Kawan,  Mereka Semua Sekampung Dengan Kak Lin. Setiap Petang Dia Orang Datang Umah Kak Lin Main Lombat Getah, Main Pondok2, Main Belon Acar Dan Main Nyorok-Nyorok. Seronoknya!

5)Masa Usia Kak Lin 13 Tahun Kak Lin Dah Mula Bantu Mak Buat Kuih Raya.  Mak Jual Kuih Bahulu, Bangkit, Kek Dan Biskut.  Paling Kak Lin Tak Suka Pukul Telur Buat Kuih Bahulu. Aduss! Satu Badan Bau Telur!! Tapi Itulah Kenangan Yang Tak Dapat Dilupakan Hingga Kini…

6)Kak Lin Bekerja Kemudian Berkahwin Dengan Rosli Bin Mohamad. Lepas 3 Tahun Berkahwin Kak Lin Dan Suami Pergi Menunaikan Fardu Haji Bersama-Sama Keluarga Sebelah Suami Kak Lin. Lepas 4 Tahun Balik Daripada Menunaikan Fardu Haji Baru Kak Lin Melahirkan Anak Pertama 2 Tahun Kemudian Anak Kedua Dan  Anak Ke 3 Lahir Dalam Tahun 1997. Allah Telah Memperkenankan Doa Kak Lin. Alhamdulilah.

7)Pada Tahun 2001 Kak Lin Menghidapi Demam Denggi Berdarah Dan Telah Dihantar Ke Hospital Sultanah Aminah, Johor Bahru. Masa Tu Kak Lin Rasakan Usia Kak Lin Juga Tak Panjang seperti Adik Dan Kakak Kak Lin Tapi Alhamdulilah Allah Masih Sayangkan Kak Lin Dan Kak Lin Masih Bernafas Dibumi Allah Yang Indah Ini.

Kak Lin Tak Ada Nak TAG Sesiapa…Kalau Ada Yang Nak Bercerita Tentang Diri Sendiri Sila Ambil Tag Daripada Blog Kak Lin.  Terima Kasih.

Kek Jagung Kukus

Assalamualaikum :D

Resepi kek Jagung Kukus ni dah lama benar Kak Lin simpan tak tahulah ambil daripada mana pun dah lupa...cuba2 buat alhamdulilah menjadi laa pulak....

KEK JAGUNG KUKUS

Sumber : Koleksi Keluarga

Bahan2:-

1 Cawan Gula Pasir

1 Cawan Margerin

2 Cawan Tepung Gandum

5 Biji Telur – Di Pukul

1 Tin Jagung Manis Berkrim

1 Sudu Besar Baking Powder

- Pewarna Kuning

Cara2:-

1. Ayak Tepung Bersama Baking Powder

2.  Kacau Gula Dan Marjerin Sampai Kembang. Kemudian Masukkan Telur.

3.  Masukkan Tepung Bersama Baking Powder Yang Telah Di Ayak.

4. Masukkan Pula Pewarna Kuning Dan Kacau Rata.

5. Akhir Sekali Masukkan Jagung.

6. Sapu Loyang Dengan Marjerin Dan Tuangkan Adunan Kemudian Kukus Hingga Masak.

Nasi Ayam

Assalamualaikum :D

Nasi Ayam resepi daripada Mat Gebu...sedap dan enak rasanya...anak2 suka sangat tambah nasi berkali2....alhamdulilah.

NASI AYAM

Sumber : CMG 

Dicuba Oleh: LinRosly 

Bahan Nasi Ayam :-
4 Cawan Beras Basmathi, Cuci Dan Rendam 25 Minit, Toskan

6 Cawan Stok Sup Ayam (Resipi Dibawah)

1 Helai Daun Pandan, Disimpul

1 Batang Kayu Manis

1 Kuntum Bunga Lawang

5 Kuntum Bunga Cengkih

2 Biji Buah Pelaga

1 Inci Halia, Dititik

2 Ulas Bawang Putih, Dititik

1 1/2 Camca Besar Marjerin (Mat Guna Mentega)

Garam Secukup Rasa

Bahan Sup Ayam :-

1 Ekor Ayam Sederhana Besar

15 Cawan Air

1 1/2 Inci Halia, Hiris Kasar Dan Titik

5 Ulas Bawang Putih, Dititik

1 Batang Kayu Manis

1 Kuntum Bunga Lawang

5 Kuntum Bunga Cengkih

3 Biji Buah Pelaga

1 Camca Besar Bawang Goreng

1 Pokok Daun Sup, Kerat 2

10 Kuntum Cendawan Butang Dlm Tin, Belah 2 Setiap Satu

1/2 Batang Lobak Merah, Didadu

2 Biji Kentang Sederhana Besar, Didadu

1/4 Bahagian Bunga Kobis, Potong Sekuntum2

2 Kiub Pati Ayam "Maggi"

1 Camca Teh Lada Hitam, Tumbu Halus

Garam Secukup Rasa

Bahan Sos Cili Halia :-
5 Biji Cili Merah
1 Biji Tomato
1/2 Cawan Stok Sup Ayam
1/2 Inci Halia, Dititik
Gula Dan Garam Secukup Rasa

Bahan Perap Ayam :-
2 Camca Besar Madu
2 Camca Besar Kicap Pekat
1 Camca Teh Lada Hitam, Tumbuk Halus
1 Camca Besar Mentega
2 Ulas Bawang Putih, Tumbuk Halus

Bahan Hiasan/Ulaman :-
Tomato, Dihiris
Timun, Dihiris
Daun Salad, Cuci Setiap Kelopak, Dan Toskan
Hirisan Daun Sup
Hirisan Daun Bawang
Bawang Goreng

Cara2:-

1. Untuk Sup Ayam :- 

Ayam Dipotong 4, Cuci Bersih Dan Toskan. Dalam Periuk Satukan Semua Bahan2 Untuk Sup Kecuali Bunga Kobis, Lobak Merah, Kentang Dan Lada Hitam. Jerang Hingga Mendidih Dan Masukkan Ayam. Masak Dengan Api Sederhana Selama 30 Minit. Keluarkan Ayam Tadi Dan Biar Kan Sejuk. Cedok Keluar 6 Cawan Stok Untuk Memasak Nasi Dan 1/2 Cawan Lagi Untuk Sos Cili Halia. Kemudian Masukkan Lada Hitam, Lobak Merah Dan Kentang Dalam Baki Kuah Sup, Terus Memasak Hingga Empuk, Masukkan Bunga Kobis Dan Cendawan Butang, Masak Sekejap Lagi. Rasa Dan Jika Perlu Tambah Air Lagi Dan Garam Secukup Rasa. Hias Dengan Hirisan Daun Sup/Daun Bawang Dan Bawang Goreng Sebelum Dihidangkan.

2. Untuk Nasi Ayam :- 

Panaskan Marjerin/Mentega Dalam Kuali, Tumis Kayu Manis, Bunga Lawang, Bunga Cengkih Dan Buah Pelaga Hingga Harum, Masukkan Halia, Bawang Putih Dan Daun Pandan. Kacau Rata Dan Masukkan Beras, Goreng Beras Dengan Bahan2 Tadi Selama 1 Minit. Alih Beras Tadi Dalam Rice Cooker, Tuang Stok Ayam Dan Gaul. Tambah Sedikit Garam. Masak Seperti Biasa. Bila Nasi Masak, Balik2 Kan Nasi, Tapi Jangan Ganas2, Nanti Beras Basmathi Patah2...Tak Cunn... Tabur Dengan Hirisan Daun Sup/Daun Bawang Dan Bawang Goreng Sebelum Dihidangkan.

3. Untuk Ayam Panggang Segera :- 

Ayam Yang Telah Disejukkan Tadi, Dilumur Dengan Bahan Perap Kecuali Mentega Dan Perap Selama 30 Minit. Sudukan Sedikit Mentega Pada Setiap Bahagian Ayam Dan Lumur Rata. Bakar Pada Suhu 190 C Selama 8 - 10 Minit Untuk Setiap Bahagian. Hidangkan Bersama Ulam2 Dan Sos Cili Halia.

4.  Untuk Sos Cili Halia :- 

Cili Merah, Bawang Putih Dan Tomato Dikisar Halus, Tuang Dalam Periuk, Masukkan Stok Ayam Dan Halia. Masak Hingga Mendidih, Masukkan Gula Secukup Rasa Dan Sedikit Garam Jika Perlu. Masak Dengan Api Kecil Sehingga Pekat. Biar Sejuk Dan Boleh Hidangkan Bersama Nasi Ayam Tadi...

Daging Singgang

Assalamualaikum :D

Daging ada kat dalam peti sejuk dan tak tau lagi nak masak apa, belek2 buku 1hari 1 resepi jumpa pulak resepi daging singgang....bahan2 semuanya cukup maka inilah yang terhidang....

DAGING SINGGANG

Resepi : Chef Hanieliza 

Dicuba Oleh : LinRosly

Bahan2:-
500 Gram Daging
3Keping Asam Gelugur *Kak Lin Letak Sekeping Jer
3Ulas Bawang Putih
4Inci Lengkuas
3Inci Kunyit Hidup
1Sudu Makan ketumbar
1Sudu Teh Jintan Manis
10Biji Cili Padi
Garam Dan Air Secukupnya

Cara2:-

1.Daging Dihiris Nipis

2.Ketumbar Dan Jintan Manis Ditumbuk Kasar

3.Masukkan Kesemua Bahan Kecuali Garam Dan Cili Padi Ke Dalam Periuk.

4.Masak Sehinggan Daging Lembut

5.Masukkan Cili Padi Dan Garam Secukup Rasa

6.Hidangkan Dengan Nasi Putih Dan Sambal Belacan.

Follower Award - Dari Amie

Assalamualaikum :D

Terima kasih pada sahabatku yang sudi memberikan Award ini dan akan senantiasa digantungkan disini sebagai kenang-kenangan...

Kak Lin nak ucapkan Terima kasih buat Amie kerana sudi menghadiahkan Award yang cantik ni pada Kak Lin dan masih ingat pada Kak Lin walaupun agak lama Kak Lin tak mengemaskini blog ni.  Sudah agak lama juga Amie hadiahkan Award ni tapi baru2 ni jer Kak Lin berkesempatan untuk mengambilnya dari rumah Amie...Terima kasih.....Muaaaaahhhhhh.....

Buat masa ni Kak Lin tersangatlah sibuknya dengan tugas-tugas di Pejabat...Kak Lin sibuk mengemaskini akaun-akaun perniagaan pelanggan untuk dihantar dan dilaporkan ke Lembaga Hasil Dalam Negeri yang berakhir pada 30hb Jun 2011. 

Masak tetap masak lebih-lebih lagi masa cuti sekolah ni, semua anak-anak ada dirumah cuma Kak Lin tak berkesempatan untuk mengambil gambar masakan.   Harap Maaf yer rakan-rakan blog yang disayangi lagi dirindui... Insya Allah awal Julai nanti Kak Lin akan mula aktif berblog....

Selamat Hari Ibu

Assalamualaikum :D

Kak Lin ingin mengambil kesempatan disini untuk mengucapkan "Selamat Hari Ibu" pada semua sahabat-sahabat blog yang telah bergelar Ibu.  Semoga kasih kita terhadap Ibu akan terpahat di hati. Untuk Fie Terima kasih daun keladi...hehehe... kerana sudi menghadiahkan Award buat Kak Lin sempena hari Ibu. 

Award Daripada Fie 

Khas Untuk Anak-Anak Kak Lin....

Ibu nak ucapkan Terima kasih buat Along yang bersusah payah mencari idea dan hadiah untuk diberikan pada Ibu. Terima kasih juga buat Angah  dan adik yang berada di Kluang juga telah mencuri masa menalipon Ibu semata-mata untuk mengucapkan "Selamat Hari Ibu". Semoga kalian bertiga akan menjadi anak-anak yang soleh, solehah, cemerlang di dunia dan akhirat. Aminnnn.....

Hari Keluarga Usrah Sai'edah 2011

Assalamualaikum :D

Pada semua rakan-rakan blog maaf Kak Lin pohonkan kerana telah agak lama Kak lin menyepikan diri tanpa mengemaskini rumah Kak Lin ini. Untuk pengetahuan kalian semua Kak Lin sibuk sesangat dengan tugas-tugas di Pejabat sehingga 30 Jun 2011. Bukan Kak Lin  tak memasak tapi tak sempat nak ambil gambar...

Hari ini Kak Lin mengambil kesempatan untuk membersihkan rumah Kak Lin yang dah bersarang ni, dengan memasukkan gambar-gambar Hari Keluarga Usrah Sai'edah yang ke 3 pada 30hb April hingga 1hb April 2011 di A Famosa Resort, Melaka.

Baru sampai di hadapan A Famosa Resort, Melaka.

Sempat lagi anakanda2 berposing sakan!

"Acara Petang"

Permainan Bola Tampar Dan Polo Air Pun Bermula...

"Acara Malam"

Pertukaran Cenderahati, Karaoke, BBQ, Mewarna Dan Teka Teki....Kemudian zzzzZZZZZZZZZ

"Acara Pagi"
Tahlil Untuk Arwah Abah Dan Mak, Sarapan Dan Sukaneka Pun Bermula!

Inilah anak buah Kak Lin yang mula2 terjun kolam! kelam kabut ayahnya terjun untuk menyelamatkannya....rupa2nya dia berdiri diatas tangga kolam!

Akhir sekali inilah gambar kami adik beradik, ipar duhai dan anak-anak saudara yang comel2 cun2 dan hesem2 hehehehe...Agak2nya yang mana satu Kak Lin Yer? KihKihKihKih

Kek Coklat Kukus - *Kak Liza*

Assalamualaikum :D

Sebenarnya buat masa ni Kak Lin tengah sibuk dengan akaun tahunan untuk cukai pendapatan.  Sapa2 yang makan gaji tu cepat-cepat ler buat efiling sebelum 30hb April, 2011. Jangan dah last minit baru nak terkejar-kejar....yang berniaga tu pula,  jangan buat-buat lupa nak melaporkan pendapatan, kalau kena denda ...tanggung sendiri yerk!

Dalam sibuk-sibuk tu pulak ada yang menyuruh Kak Lin buat Kek Coklat, katanya dah lama tak makan.  Permintaannya tu dah berminggu2 tapi tak sempat nak di tunaikan, baru hari ni Kak Lin dapat menunaikannya...

Resepi Kek Coklat Kukus Chef Hanieliza jadi pilihan....Kak Lin bawa sebuku jer ke Pejabat tapiii tak cukup...kedekut betul Kak Lin ni...hehehehe.  Bukan kedekut tapi pertama kali mencuba...insya allah bila buat kali kedua nanti bolehlah lebih2 sikit kan? Hahahaha...

KEK COKLAT KUKUS

Sumber: Chef Hanieliza

Dicuba Oleh : LinRosly

Bahan A

1cawan susu cair

1cawan air

1cawan mentega cair

2cawan gula perang

BahanB

2cawan tepung gandum

1/2cawan serbuk koko

1sudu teh baking powder

1sudu teh bikarbonat

BahanC

1biji telur*

1sudu teh esen vanila* kacau rata

Cara2:-

1.Panaskan kukusan

2.Kacau semua bahan A di dalam mangkuk besar supaya sama rata dan sebati.

3.Ayak bahan B dan masukkan ke dalam bahan A dengan perlahan. Kacau rata.

4.Bahan C dipukul dengan garpu dan masukkan kedalam mangkuk adunan. 

   (Kacau supaya tidak bergentel.)

5.Lapik loyang dengan kertas dan masukkan adunan.

6.Kukus selama 1 jam dengan api sederhana kecil (bagi mengelakkan kek pecah)

7.Hias dengan krim coklat dan taburan chocolate rice.

Krim Coklat

1cawan susu pekat

2sudu makan serbuk koko

2sudu makan mentega

Cara Membuat Krim Coklat

1.Masukkan susu pekat dan serbuk koko ke dalam periuk. Kacau rata.

2.Panaskan dengan api yang sederhana. Kacau sehingga sebati.

3.Masukkan mentega dan kacau rata sekali lagi

4.Tutup api dan kacau sehingga sebati lagi.

5.Tunggu sehingga sedikit, kemudian tuangkan di atas kek.

Keli Salai Lomak Cili Padi *Mas*

Assalamualaikum :D

Sebelum Kak Lin mulakan cerita tentang resepi kali ini,  Kak Lin nak citer pasal "Mak Kak Lin Nyaris Tertipu". Mak Kak Lin tinggal seorg di Kg, Kak Lin ajak tinggal dengan Kak Lin dia menolak kerana kat rumah Kak Lin pun x ada org kalau Kak Lin dan suami keluar bekerja.  

Pada hari sabtu 2 minggu lepas ada 2 org perempuan datang kerumah Mak Kak Lin, mereka kata mereka dari Jabatan Agama Johor bahagian zakat dan Mak Kak Lin telah terpilih untuk menerima zakat berjumlah RM10,000.00, tetapi dengan syarat Mak Kak Lin tak boleh beritahu pada anak-anak.  Kemudian mereka minta buku akaun Mak Kak Lin, nak tengok berapa banyak duit yang ada dalam akaun bank, tetapi dalam buku akaun tersebut memang kosonglah!. sebab semua buku Mak, Kak Lin yang pegang.  Lepas tu dia minta  Mak Kak Lin menyerahkan wang sebanyak RM 500.00 jika hendak mendapatkan wang RM10,000.00 yang mereka janjikan. Jika tidak wang RM 10,000.00 tersebut tak kan dapat. Mak Kak Lin kata "Mak Cik tak ada duit, hanya ada RM 30.00 sahaja, itu pun utk belanja dapur" Kemudian mereka kata "oleh kerana Makcik tak dapat menyediakan wang sebanyak RM 500.00 maka Makcik tak dapatlah wang RM 10,000.00 tersebut". Mak Kak Lin kata "tak apalah bukan rezeki makcik" mereka pun terus berlalu pergi.  Mak Kak Lin tak dapat nak ambil No Kereta mereka,  masa tu Mak Kak Lin tak pakai cermin mata, jadi tak nampak.  Berhati-hatilah pada ibu-ibu yang tinggal keseorangan dirumah.

Okeylah berbalik pada resepi kali ini "Ikan Keli Salai Lomak Cili Padi" resepi dari umah Mas Terima kasih Mas! muaaahhhhhh....sumber dari Kak Norma....Terima kasih juga pada Kak Norma. Kak Lin masak kaw! kaw! kepedasannya, makan pulak dengan nasi panas Wow! terangkat!

 KELI SALAI LOMAK CILI PADI

Sumber : Kak Norma  Resepi Dari Rumah : Mas 
Dicua Oleh: LinRosly

Bahan2:-

3 ekor ikan keli - dibersihkan 

*  cili padi  - terpulang banyak mana nk...

*  kunyit hidup 

* 1 biji bawang besar 

Santan - dr setengah biji kelapa - Kak Lin guna santan kotak

Sebiji limau nipis - Kak Lin guna asam keping

Garam dan perasa

Cara2:-

1.Ikan keli disapukan kunyit dan garam kemudian disalai hingga kering..(kalau malas nk salai..bakar dalam oven pun boleh)

2.Bahan-bahan bertanda  * ditumbuk halus ( Kak Lin kisar jer ). Kemudian,masukkan ke dalam periuk

3.Masukkan santan dan asam keping. Masak dengan api perlahan. Kemudian masukkan keli salai.

4.Masukkan garam dan perasa

5.Masak hingga kuah pekat dan boleh tutup api.

Asam Pedas Ikan Tenggiri - *MaDiHaA*

ASAM PEDAS IKAN TENGGIRI

Sumber: Dari Dapur MaDiHaA 
Dicuba Oleh : LinRosly

Assalamualaikum :D

Sebelum nak citer pasal resepi nak luahkan perasaan dulu...Januari 2010 Kak Lin disahkan menghadapi masalah hati.  Beberapa kali buat pemeriksaan darah,  hati Kak Lin tetap tak normal! Kak Lin teruskan makan ubat yang doctor bagi dan amalkan makan-makanan kesihatan yang lain alhamdulilah nampaknya hati Kak Lin telah sembuh sepenuhnya.  Mulai dari saat ini Doctor suruh Kak Lin menjalani suntikan hepatitis B tetapi macam-macam alasan yang Kak Lin berikan. Almaklumlah dah lama tak kena suntik...takut! 

23hb mac, 2011

Sudah hampir setahun lebih masa berlalu...Semalam Kak Lin kena pergi ke Klinik buat pemeriksaan darah untuk urik asid, kolestrol, diabetes dan darah tinggi...alhamdulilah semuanya normal.  Kak Lin ke Klinik ditemani oleh suami tersayang..Doctor beritahu suami Kak Lin, Kak Lin belum mendapat suntikan hepatitis B maka semalam dengan tak rela hati terpaksalah Kak lin menjalani satu suntikan hepatitis B untuk dos pertama...huhuhuhu...

Sampai di Pejabat, seorang sahabat baik Kak Lin tolong masakkan air panas dan suruh Kak Lin tuam....Terima kasih pada yang sudi ambil berat.

Kak Lin dah lama tak masak asam pedas...tempohari jalan-jalan kat blog Ratna ternampak ikan tenggiri masak asam pedas. Kebetulan pulak dalam peti sejuk memang ada  Ikan tenggiri. Apa tunggu lagi....Jom! Masak! Hehehehe

Bahan2:-

3 ~ 4 keping ikan tenggiri ~ bersihkan 

secekak daun kesum

10 biji bendi ~ cuci bersih dan tos JANGAN KERAT LAGI supaya tak berlendir!

2 batang serai ~ diketuk

4 cawan air atau secukupnya 

garam secukup rasa

perasa jika suka

1 sudu kecil gula

2 sudu besar asam jawa ~ diramas dengan air ambil jusnya

1 ½ senduk sedang minyak masak


Bahan2 Dikisar Halus
1 biji bawang besar

4 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci kunyit hidup/1 sudu kecil kunyit serbuk

1 inci halia

2 hirisan lengkuas

6 sudu besar cili kisar/ 20 biji cili kering ~ direbus hingga lembut

1 inci belacan (1" x 1")

Cara2:-

1. Panaskan minyak masak. Tumiskan bahan2 kisar dan serai sehingga wangi dan terbit minyak.  Masukkan air, air asam jawa dan biar hingga mendidih.

2. Masukkan ikan, garam, perasa serta gula dan masak sekejap. Kemudian masukkan daun kesum.  Masa ni barulah kerat pangkal kacang bendi dan terus masukkan ke dalam kuah dan renih sehingga nampak bendi lembut. Biarkan secukup rasa dan bolehlah dihidang.