Kari Ayam

Assalamualaikum :D

Salam Rindu...Salam Sayang...Salam Sejahtera khas buat semua sahabat blog yang dikasihi...terrrrlebih pulak Kak Lin ni....hihihihi.  Kak Lin begitu gembira hari ni Mak kesayangan Kak Lin sudah beransur sihat dan Insya Allah mudah-mudahan akan terus sihat seperti biasa. Bila dah sihat tahu jer lah, mula lah nak balik kampung. Kak Lin kata tunggu dulu biar betul2 sihat.

Dah lama tak masak Kari Ayam, Laling Kak Lin suka Kari Ayam yang cair2 gitu...tapi siisterinya ni selalu masak Kari Ayam yang pekat2 jerrr.....betul2 tak pandai menambat selera Laling! nasib baik Laling masih sayang! hahahahaha.  Hari ni Kak Lin nak kongsi resepi Kari Ayam yang simple jerrrr.... :D

KARI AYAM

Resepi : MYR-FarihaFaizal

Dicuba Oleh : LinRosly

Bahan2:-

1/2 ekor ayam - dipotong kecil

1/2 biji kelapa - pati santan

2 biji ubi kentang

1 labu bawang besar - potong 4 *Kak Lin ganti buah tomato - belah 4

2 ulas bawang merah*

2 ulas bawang putih *

- sedikit halia* (*tumbuk)

2 sudu rempah kari daging atau ayam

2 sudu besar lada kisar

1 batang serai - dititik

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga cengkih

2 biji buah pelaga

2 kuntum bunga lawang

- garam secukup rasa

- minyak

- air

Cara2:-

Panaskan periuk dengan sedikit minyak. Tumis kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga bersama bawang dan halia yang telah ditumbuk.

Kemudian Masukkan pula rempah kari dan cili kisar yang telah dibancuh dengan sedikit air. Setelah naik minyak masukkan pula air asam jawa dan ubi kentang dan masukkan sedikit air. Masukkan pula pati santan dan serai yang telah dititik.

Setelah mendidih masukkan ayam dan garam secukup rasa. Biarkan kentang empuk dan ayam masak. Akhir sekali masukkan buah tomato. Bila dah masak bolehlah diangkat dan dihidangkan.