Mi Rebus

Assalamualaikum :D

Bila masa hari raya inilah salah satu menu rumah terbuka, resepinya tak ingat datang dari mana sebab dah siap tertulis didalam buku resepi Kak Lin beberapa tahun dahulu...hehehe

Bahan2:-

1 Kilo Mi Kuning

300 Gram Udang

5 Biji Cili Merah *Di Hiris

3 Keping Tahu Goreng *Di Hiris

3 Biji Telor Rebus *Di Belah 2

5 Biji Limau Kasturi

Sedikit Taugeh

Bawang Goreng
Daun Bawang *Di Hiris

Bahan Kuah:-

5 Buku Keledek *Di Rebus Di Kisar Dengan Air

300Gram Udang Kering *Di Kisar

100 Gram Serbuk Kari Daging

10 Biji Cili Kering

8 Ulas Bawang Putih

3 Batang Serai          

1  Inci Halia

Cara2:-

Mee Di Bersihkan Dan Di Celur Dengan Air Panas.  Kak Lin Masak Air Panas Tuangkan Di atas Mee. Cili Kering, Bawang Putih, Serai Dan Halia Di Kisar  Kemudian Tumis Hingga Garing. Masukkan Udang Kering Dan Serbuk Kari Daging. Masak Lagi. Akhir Sekali Masukkan Pula Air, Keledek Kisar, Udang, Garam Dan Gula. Biarkan Mendidih. Masukkan Mee Ke Dalam Mangkuk, Bubuh Taugeh, Tahu, Telor Rebus, Bawang Goreng, Daun Bawang Dan Limau Kasturi. Tuangkan Kuah Diatasnya.